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facai888 美食 2024-06-03 360 0

自制拌面神器:特制香辣拌面酱

拌面是一道简单又美味的传统中式面食,而一款好的拌面酱往往是让这道面更加美味的关键。今天我会分享给大家一个特制的香辣拌面酱的自制方法,让你再也不用购买市面上的调味品啦!

  • 香辣拌面酱:

    • 干辣椒 30克
    • 花生 50克
    • 花椒 10克
    • 八角 2个
    • 葱姜蒜适量
    • 食盐 10克
    • 生抽 30毫升
    • 白醋 20毫升
    • 糖适量
    • 香油适量

1. 准备工作:

将干辣椒、花生、花椒、八角分别炒香备用。将葱姜蒜切末待用。

2. 材料磨碎:

将炒香的干辣椒、花生、花椒、八角以及食盐放入搅拌机中搅拌成细腻的粉末。

3. 调制香辣酱汁:

将步骤2中的材料粉末倒入碗中,加入生抽、白醋、适量糖和葱姜蒜末进行调味搅拌均匀。

4. 加入香油:

最后加入少量香油,搅拌均匀,让整个拌面酱更加香浓。

将调制好的拌面酱倒入干净的密封瓶中,放置于冰箱冷藏保存,避免受潮或变质,一般可以保存12个月。

在享用拌面时,取适量的自制香辣拌面酱,加入煮熟的面条中,搅拌均匀即可。你也可以根据个人口味调整拌面酱的用量,让你的拌面更加美味。

这款特制的香辣拌面酱不仅味道浓厚,而且营养丰富,自制简单易行。相信通过这个秘制酱料的加持,你的拌面必将成为家人朋友们的新宠!

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