黄月英也在一旁陪着吃，见到斐潜停顿了下来，愣了一下，夫君……莫非这雕胡……没熟透？
雕胡，也就是菰米饭，和一般的米饭不太一样。因为菰米较一般的米都要更硬一些，所以烹煮的时候也自然跟普通的米饭不一样，不仅是需要提前浸泡，而且还需要更长时间的烹煮……
菰米，到了后世的时候，一般就很少在日常饮食之中见到了。甚至如果不是倒大一点的超市当中去寻找，还不一定有。
那么是不是因为这个烹煮困难，导致了菰米在后世的不常见呢？
斐潜微微笑着，摇了摇头说道：非也，就是想到了些事情……
这个烹煮的困难，并不是菰米稀少的原因。因为斐潜知道，再怎样的费工夫，也挡不住华夏人追求美食的心。
那么是菰米不好吃导致被后世遗弃么？也并不是。
菰米具有很高的营养价值，可食用，虽说后世菰米已少被人作为粮食食用，但菰米的食用历史可追溯到周朝，并作为供帝王食用的六谷之一。
菰米具有很高的营养价值，不仅含有丰富的蛋白质、必需氨基酸和脂肪酸、维生素以及各种微量元素，同时，人体所需的十八种必需氨基酸齐全。
菰米的蛋白质含量为大米的2倍，味道比一般的米要香一些，有青草的芳香味。
至少斐潜现在吃起来，比起什么豆饭麦饭都要更好吃，但是为什么菰米到了后世就渐渐没有出现在华夏的普通百姓的餐桌上呢？
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