斐潜吃完了饭，然后又和黄月英说了几句闲话，布置了一下斐蓁的作业，便是出了后院，然后找到了管事，询问了一些相关于菰米的事情，才算是明白了菰米在后世不常见的原因。
菰米在成熟的时候是成熟一颗掉一颗……
同时菰米容易染病害，一旦染病，就长不出菰米来了……
不过染病的也能吃，只不过不是吃长出来的菰米了，而是吃菰的根茎，也就是斐潜在夏天吃的茭白……
也就是说长茭白的菰结不出菰米，而结菰米的菰长不出茭白。
二选一。
如此一来，斐潜就明白了。
后世的人为了收获较多的茭白，不断地选择那些易于被病菌感染而长成茭白的菰加以栽培，而原本那些没有染病的菰米就渐渐的被淘汰了。
这就有些意思了……
让管事走了之后，斐潜捏着下巴上的胡须，沉思了一会儿。
这个筛选的过程，菰米的演变，说明什么问题？
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